グルテンフリーとヴィーガンって何が違うんだっけ？っていう無知の極み乙女☆だった私が、まさかのグルテンフリー生活を（泣くなく）送ることになりました。
※専門家ではありませんのであくまで一体験談としてお読みください。体質は人それぞれ。ちなみに、自然派（キラキラっ）とか、オーガニック（キラキラっ）とも無縁の平々凡々ライフを送っています。私がグルテンフリーだからといって、誰かににグルテンフリーを強要するつもりもありません。（食卓を共にする家族には多少付き合わせてしまっているのが申し訳ない。いつもごめんね。ラーメン食べる時は気を遣ってこっそり食べてくれてるの知ってるよ涙）私自身が肩肘張らずにグルテンフリーの人の生活を知る機会がなくて困ったので記録しておくまでです。「検索: グルテンフリー」とかで調べても怪しい記事とか意識高杉さんで疲れますよね。最近はファッショングルテンフリーの方も多いですが、食べられるなら量に留意しつつ食べたらいいと思います！その幸せを噛み締めてほしい。私の分まで。泣！
どうしてグルテンフリー生活になったの？
そもそも、「小麦を食べると肌が大荒れする」ことに気づくまでも大変でした。洋服関連の記事でも書きましたがアレルギー体質の肌弱子です。粘膜弱い系。なので健康診断のオプションでアレルギー検査しました。その時点では小麦は「疑陽性」。（むしろ普段どうってことない食品の方が陽性だったり。なぜ〜）陽性ではないが陽性の疑いありってことですね。それからはあまり小麦を多く摂り過ぎない様にしていたつもりでした。それでも肌荒れはひどくなるばかり。
女性の場合は月経周期で肌荒れを起こす人も多いと思うのですが、ひと月掛けてやっと肌が治りかけた頃にはまた次の生理前に荒れ始める無限ループ。しかしどうもそれに加えて原因に食物アレルギーもあるような気がして仕方なく食日記をつけ始めました。食べたものを全部記録して、どういうタイミングで肌が荒れたかメモするだけ、といえば簡単に聞こえますが三歩歩けば忘れる鶏の私がこれを続けるのは容易ではありません。昨日何食べたんだっけ…と小さな脳みそを捻って思い出す毎日。
そうしてどうにか記録を習慣化できても原因を突き止めるのがまた一苦労。だって小麦って無意識にちょこちょこ口にしているんだもの。たまに食べるものと違って気づきにくい。遅延型だし。どこかのダイエット広告が美味しいものは脂肪と糖でできている、と謳っていたけれど、私に言わせれば美味しいものは小麦と砂糖と油でできている。そして漏れなく肌荒れにつながるっ☆（最近砂糖の摂り過ぎでも荒れることに気づいてしまいました。某コーラ飲むと肌荒れすごい。このことは機会があればまた。）
肩肘張らずがテーマなのでざっくりまとめると人が一生のうちに食べられる小麦の量が決まっていて、私はその上限にすでに達してしまったわけですね。（本当にざっくり。体験談だから許して。腸内環境とかリーキーガットのこととかも一応私なりに勉強しましたが専門家でないのでここでは割愛します。）もちろん私の場合は体質に加え不摂生もあったのだと思いますが。
小麦アレルギーの人って何が食べられないの？
小麦ダメじゃん！って気づいた後真っ先に浮かんだ疑問。グルテンフリーの人って何食べて生きてるの？私、これから生きていけるの？
まず、ダメなのは普通の麺（普通の、というのがポイント。パスタ、焼きそば、ラーメン、うどん。ほぼ全部じゃん。カップ麺もアウト。非常食どうしましょう。）、パン、洋菓子（ケーキ、焼き菓子、ドーナツ）、あとは地味に中華飲茶の肉まん、小籠包、餃子なんかも皮がアウトです。ピザも食べられん。イタリアン好きがピザもパスタも食べられないのは辛すぎ。
↑勘のいい方はお気づきかもしれませんが、私の好物は主張激しめですね。これらが全部食べられないんです。当たり前が目の前か消えた時の絶望感といったら。普通を普通に楽しめるということはいかに幸福であったか、失ってから気づきました。カフェ巡りが趣味で食べるの大好きだから人生の楽しみの半分くらい失った気がしました。食べられないとなると余計食べたくなる。困ったものです。
結局小麦アレルギーの人って何食べているの？
繰り返しますが普通の麺やパンが食べられません。これが痛い。だって自炊のレパートリーから麺が全滅するわけです。パリジェンヌのように朝食にバターたっぷりのクロワッサンを温めてカフェオレと一緒に（キラキラっ）、とかもできない。哀しみ。神様来世はパリジェンヌ志望します。今世徳を積まねば。
ベースを和食にすればいいのですが、それだけだと飽きるし大好きな洋食も楽しみたい。絶望するにはまだ早いぜ。アレルギーという現代病にかかりつつもいい時代に生まれましたね。美味しい（大事）グルテンフリー製品少しずつですが増えています。企業努力に感謝。（多少お金はかかるけど）今日も美味しいものが食べられることに感謝。
TAINAI/ タイナイ グルテンフリーパンシリーズ
グルテンフリーの食パン白米ver.
グルテンフリーの食パン白米ver.が最近発売になったので購入。玄米や丸パン、あんぱんもあり最近特にお世話になっています。ありがたいことに種類もどんどん増えています。亀田製菓グループのTAINAIというメーカーが新潟のお米で作ってくださっていて、卵アレルギー、乳アレルギーの人も食べられる優しさ。そして何より美味しいんです。レンジでもいいとありますが、オーブントースターでカリッとさせるのが一番モソモソしなくて良かったです◎最近は成城石井で購入していますが、ネットでも買えます。私も以前は楽天で買っていました。
おこめドーナツ/ ココア
グルテンフリードーナツ。真ん中に栗甘納豆入れてみたら美味しかった。
オーブントースターで少し外側をカリっとさせて焼ドーナツ風にいただきます。シンプルな味つけなので余力があればアレンジしてもいいかも。
小林生麺株式会社 グルテンフリーフェットチーネ
なんとヴィーガンでもあります。白米フェットチーネタイプ
グルテンフリーマイスターを名乗っているだけあり、アレルギー品目を使用していないのはもちろん、工場もグルテンフリー専用にしていらっしゃるそうです。すごい投資と決断力を尊敬。微量でも敏感に反応する人には信頼のおけるメーカーだと思います。こちらに出会うまでは海外の細麺かショートパスタを買っていましたが、フェットチーネのもちもちした食感が好きでしたので出会えて本当に良かった製品です。こちらも楽天で購入していましたが、最近は成城石井で買えるようになりました。玄米バージョンなども見つけたので今度試したいなと思っています。（公式見ていたらとんこつラーメンもある！気になる！）
パッケージ裏面載せておきますコスモ 米粉のカレー・ルー
開封した後の写真でごめんなさい。カレー・ルーも小麦粉なんですよね…意識したことなかった。お子様も大好きなメニューだけあっていくつかのメーカーから発売されているみたいですが、私が見つけられたのはこれだけでした。
カレーやビーフシチューとか、小麦のルーなしに自分で作ろうと思ってレシピ調べてみたらすっごく大変そうで諦めました。デミグラスのルーもグルテンフリーのものがあるようで、（なぜかヨドバシカメラで取り扱いたくさんあるみたい）煮込み料理好きとしてはぜひ試したい商品です。
冷凍食品
需要と供給の観点からいくと冷凍食品なら置いてくれるスーパー増えるんじゃないかと思って今注目しています。添加物は増えるかもしれませんが。最近はたこ焼きを発見しました。
冷凍餃子は大阪大将のものが油いらず蓋いらずでお気に入りだったのですが当然控えるはめになりしばらく絶っていました。ところが最近味の素の冷凍餃子が米粉版を出していると知り、ネットで購入。もうすぐ届くのを心待ちにしています。
追記: グルテンフリー餃子、ついに届きました！年末年始焼こうと思います。グルテンフリー製品の見つけ方
amazonや楽天でグルテンフリーで検索するとスーパーで見かけない製品が多数ヒットします。あとはインスタにグルテンフリーの方のアカウントがあって、食べられたものをアップされているのでフォローしてみてください。同じエリア在住の方を見つけられたらネット以外でも買えるもの・お店を見つけられると思います。
ほぼ全国を網羅しているであろうイオンがプライベートブランドのTOP VALU/ トップバリュでグルテンフリーの餃子の皮や米粉焼きそば麺などを発売しているようです。残念ながら私自身はまだ巡り合ったことがないのですが、近くに大きな店舗がある方はぜひチェックしてみてください。オンラインの配達区域ならこれを機にネットスーパーで買ってみてもいいかも。私は焼きそば食べてみたい！
あとは高級スーパーやオーガニックスーパーは客層が合うのか、置いてある率が高いです。今回のトップ画像も、最近成城石井で見つけたマフィンです。会社のウェブサイト見つけられなかったのでパッケージ載せておきます。朝食にクリームチーズと合わせて美味しくいただきました。シティベーカリーもマフィンだけはグルテンフリーのものがあります。
最近はグルテンフリー製品が増えて少しずつ入手しやすくなり本当にありがたいです。とはいえまだまだ取り扱いが少ないのが正直なところ。これからさらに増えていけば非常にありがたいです。（ささやかながら買って応援させていただくので！）
東京近郊に限定されてしまいますが、情報がストックできたら外食編、甘味編も書きたいなと思います。
